Składniki: mała garść młodych liści szpinaku mała garść roszponki trochę rukoli 1 czerwona papryka kawałek białej rzodkiew owoc granatu SOS: 5 łyżek oleju słonecznikowego tłoczonego na zimno 2 łyżki soku z limonki 1 łyżeczka cukru mały kawałek posiekanej chilli opcjonalnie zielona kolendra drobno pokrojona świeżo mielony kolorowy pieprz 1 łyżeczka gomasio Przygotowuję sos mieszając wszystkie
Składniki: fasola adzuki, namoczona, potem ugotowana w lekko osolonej wodzie ser owczy natka pietruszki lub kolendry koperek dojrzały owoc granatu olej rzepakowy tłoczony na zimno gomasio Ostudzoną fasolę mieszam z rozdrobnionym serem owczym, zieleniną i olejem. Z gomasio trzeba uważać, jak również z ilością soli do gotowania fasoli, bo sam ser owczy jest bardzo słony.
Składniki: 3 marchewki 1 pietruszka kawałek selera kawałek pora 1 cebula 2 ząbki czosnku szklanka ugotowanej cieciorki 4 słodkie i dojrzałe pomidory pokrojone w kostkę bez skórki zioła prowansalskie kurkuma kozieradka sól i pieprz olej do smażenia lub masło klarowane Do lekko rozgrzanego, najlepiej na żywym ogniu a nie na kuchni elektrycznej, garnka wlewam kilka
Składniki: 1 średni ogórek kilka liści sałaty lodowej kilka łyżek oliwy z oliwek 1 łyżka octu balsamicznego białego lub soku z cytryny odrobina cukru trzcinowego nierafinowanego sól i świeżo mielony pieprz koperek Ogórka siekam w cienkie plasterki, sałatę rwę na małe kawałki, całość polewam sosem z oliwy, octu, cukru, koperku i soli i pieprzu. na
Składniki: 1 bakłażan 1 średni dojrzały pomidor koperek i natka pietruszki olej rzepakowy tłoczony na zimno – 10 łyżek świeże zioła: bazylia, tymianek, oregano 2 łyżki octu winnego białego dwa ząbki czosnku posiekanego sól i pieprz Bakłażana przecinam na pół wzdłuż. Miąższ nacinam w kratkę. Olej mieszam z octem, posiekanymi ziołami, czosnkiem, solą i pieprzem.
Składniki: 5 łyżek oleju 1 cebula 2 ząbki czosnku szczypta pieprzu 2 ziemniaki 1 marchewka 1pietruszka ćwiartka selera pół pora kilka łyżek przecieru pomidorowego szczypta suszonego majeranku szczypta suszonego tymianku 3 liście laurowe 1 ziarnko ziela angielskiego szczypta kozieradki mielonej sól himalajska i pieprz czarny lub inny świeżo mielony natka pietruszki Zupa właściwie nie wiadomo
Gomasio – ważny element kuchni makrobiotycznej. Pochodzi z języka japońskiego i oznacza goma – sezam i shio – sól. W podstawowej wersji to uprażony lub nie sezam z solą nierafinowaną. Ja wzbogacam ten przepis i dodaję do niego wg upodobania lub tego co akurat mam w domu: sezam biały lub czarny pestki słonecznika pestki dyni
Składniki: 2 szklanki mleka ryżowego ok 1/4 szklanki kaszy kukurydzianej ekologicznej naturalna esencja waniliowa pół tabliczki gorzkiej czekolady 70% (tu dałam o aromacie pomarańczowym, może być inna z różnymi dodatkami) domowej roboty konfitura malinowa lub inna (kwaskowa) owoce granatu To najprostszy deser jaki znam z serii ZDROWY DESER 🙂 Zagotowuję mleko, gdy zaczyna się gotować
Składniki: Pół szklanki dobrego oleju tłoczonego na zimno 4 łyżeczki octu jabłkowego niepasteryzowanego 1 płaska łyżeczka startego chrzanu Łyżka posiekanego koperku świeżo zmielony pieprz kolorowy szczypta soli Składniki trzeba oczywiście wymieszać. Niesamowite jest to, że zupełnie nie czuć chrzanu tak jak się spodziewałam. Chrzan dobrze chroni przed wychładzającym działaniem zielonych wiosennych sałatek.
Składniki: młode listki mizuny i jarmużu (mogą być również wszelkie inne młode listki: szpinak, rukola, roszponka i in.) rzodkiewka ogórek sos chrzanowy