Składniki: fasola adzuki, namoczona, potem ugotowana w lekko osolonej wodzie ser owczy natka pietruszki lub kolendry koperek dojrzały owoc granatu olej rzepakowy tłoczony na zimno gomasio Ostudzoną fasolę mieszam z rozdrobnionym serem owczym, zieleniną i olejem. Z gomasio trzeba uważać, jak również z ilością soli do gotowania fasoli, bo sam ser owczy jest bardzo słony.
Składniki: 3 marchewki 1 pietruszka kawałek selera kawałek pora 1 cebula 2 ząbki czosnku szklanka ugotowanej cieciorki 4 słodkie i dojrzałe pomidory pokrojone w kostkę bez skórki zioła prowansalskie kurkuma kozieradka sól i pieprz olej do smażenia lub masło klarowane Do lekko rozgrzanego, najlepiej na żywym ogniu a nie na kuchni elektrycznej, garnka wlewam kilka
Składniki: 1 średni ogórek kilka liści sałaty lodowej kilka łyżek oliwy z oliwek 1 łyżka octu balsamicznego białego lub soku z cytryny odrobina cukru trzcinowego nierafinowanego sól i świeżo mielony pieprz koperek Ogórka siekam w cienkie plasterki, sałatę rwę na małe kawałki, całość polewam sosem z oliwy, octu, cukru, koperku i soli i pieprzu. na
Składniki: 1 bakłażan 1 średni dojrzały pomidor koperek i natka pietruszki olej rzepakowy tłoczony na zimno – 10 łyżek świeże zioła: bazylia, tymianek, oregano 2 łyżki octu winnego białego dwa ząbki czosnku posiekanego sól i pieprz Bakłażana przecinam na pół wzdłuż. Miąższ nacinam w kratkę. Olej mieszam z octem, posiekanymi ziołami, czosnkiem, solą i pieprzem.
Nasza cywilizacja pędzi odrzutowcem. Tempo przepływu informacji, zmian technologicznych, trybu życia jest szalone i zanim zdążymy zorientować się co nowego na rynku np: telefonów komórkowych, to zanim kupimy tę nowość, już pojawia się na rynku nowy model. Mamy dostęp do informacji natychmiast i w ilościach niewiarygodnych. Smartfony, telewizja, internet. Możesz wiedzieć wszystko w ciągu ułamka
Składniki: 5 łyżek oleju 1 cebula 2 ząbki czosnku szczypta pieprzu 2 ziemniaki 1 marchewka 1pietruszka ćwiartka selera pół pora kilka łyżek przecieru pomidorowego szczypta suszonego majeranku szczypta suszonego tymianku 3 liście laurowe 1 ziarnko ziela angielskiego szczypta kozieradki mielonej sól himalajska i pieprz czarny lub inny świeżo mielony natka pietruszki Zupa właściwie nie wiadomo
Składniki: ziarno orkiszu dojrzałe gruszki cynamon Orkisz to stara odmiana pszenicy, ta jeszcze nie zmodyfikowana i zdecydowanie zdrowsza niż pszenica, którą, uważam, warto odstawić z diety.Więcej na temat orkiszu możesz przeczytać tutaj. Całe ziarna orkiszu moczę w wodzie przez 2-3 dni do momentu aż wypuści pierwszy kiełek. Długość moczenia zależy od stopnia wysuszenia zboża i
DLACZEGO ORKISZ A NIE PSZENICA? Zwykła pszenica została zmodyfikowana w celu ułatwienia uprawy i zbiorów, żeby zwiększyć plon, posiada wysoką zawartość glutenu, właściwą do produkcji dużej ilości pieczywa przeznaczonego do handlu. W czasie zbioru traci łupinę i z tego powodu jest często zanieczyszczona pestycydami i chemikaliami do ochrony zboża. ORKISZ jest hodowany i zbierany z
Gomasio – ważny element kuchni makrobiotycznej. Pochodzi z języka japońskiego i oznacza goma – sezam i shio – sól. W podstawowej wersji to uprażony lub nie sezam z solą nierafinowaną. Ja wzbogacam ten przepis i dodaję do niego wg upodobania lub tego co akurat mam w domu: sezam biały lub czarny pestki słonecznika pestki dyni
Składniki: 2 ugotowane w mundurkach buraki garść roszponki garść rukoli kilka pomidorków koktajlowych 3 łyżki ugotowanego orkiszu oliwa z oliwek extra vergine olej z pestek dyni ocet balsamiczny Po wystygnięciu buraki obieram ze skórki i kroję w grubą kostkę lub plastry. Na talerzu rozkładam rukolę i roszponkę, na wierzchu kładę buraki i umyte pokrojone pomidorki.