Składniki:

• Pół szklanki dobrego oleju tłoczonego na zimno
• 4 łyżeczki octu jabłkowego niepasteryzowanego
• 1 płaska łyżeczka startego chrzanu
• Łyżka posiekanego koperku
• świeżo zmielony pieprz kolorowy
• szczypta soli

Składniki trzeba oczywiście wymieszać. Niesamowite jest to, że zupełnie nie czuć chrzanu tak jak się spodziewałam. Chrzan dobrze chroni przed wychładzającym działaniem zielonych wiosennych sałatek.