Składniki: młode listki mizuny i jarmużu (mogą być również wszelkie inne młode listki: szpinak, rukola, roszponka i in.) rzodkiewka ogórek sos chrzanowy
Kategoria: Wegańskie
ZUPA Z CZERWONEJ SOCZEWICY
Składniki: 5 łyżek oleju 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 ziemniaki 1 marchewka 1pietruszka ćwiartka selera pół pora kilka łyżek opłukanej czerwonej soczewicy, ok 6 kurkuma szczypta suszonego tymianku 3 liście laurowe 1 ziarnko ziela angielskiego szczypta kozieradki mielonej sól himalajska i pieprz czarny lub inny świeżo mielony koperek Na lekko rozgrzaną oliwę wrzucam pokrojoną
SZPARAGI Z ROSZPONKĄ I GRANATEM
Składniki: młode zielone szparagi – pół pęczka świeża roszponka – dwie garście 2 łyżki wydrążonych owoców granatu ser parmezan opcjonalnie gomasio 1 łyżka octu jabłkowego 1 łyżka octu balsamicznego 3 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka oleju z pestek dyni opcjonalnie świeżo zmielony pieprz koperek Szaleję za szparagami, w sezonie jem je praktycznie codziennie. Poza
PIECZONA CUKINIA Z SOSEM POMIDOROWYM
Składniki: 1 cukinia 1 cebula 2 ząbki czosnku świeżo mielony pieprz świeża bazylia, kilka listków suszony tymianek olej ryżowy Cukinię kroję wzdłuż na pół i łyżeczką wydrążam miąższ z pestkami na grubość ok 1 cm. Cukinie władam bez przykrycia do rozgrzanego piekarnika w temp. 180 stopni. na patelni podsmażam lekko cebulę z czosnkiem i przyprawami,
QUINOA Z PIECZONYMI JABŁKAMI
Składniki: ½ szklanki komosy ryżowej (quinoa) 1 ½ szklanki soku jabłkowego tłoczonego 2 łyżki rodzynek 1-2 upieczone w piekarniku jabłka cynamon do smaku ½ szklanki mleka migdałowego domowej roboty owoce granatu, kiwi, melon melasa buraczana Komosę (quinoę) gotuję z sokiem jabłkowym na małym ogniu pod pokrywką. Po około 20 minutach powinna być miękka a cały
MLEKO MIGDAŁOWE
Składniki: ½ szklanki namoczonych w wodzie migdałów przez noc 2 ½ szklanki wody Miksuję w blenderze namoczone migdały ze świeżą wodą i przecedzam przez gazę lub bawełnianą ściereczkę. Ważne żeby dobrze odcisnąć migdałowe wiórki skręcając gazę tak jak odciskamy z wody mokre uprane ubranie. Mleko po odciśnięciu można zmiksować z odrobiną prawdziwej wanilii i dwoma
ZIELONA ŻYWNOŚĆ NA LATO
Mówiąc o zielonej żywności GW (sok z jęczmienia! a nie wysuszona trawa jęczmienna i chlorella pyronoidosa) przede wszystkim zwraca się uwagę na jej działanie wewnętrzne: Odżywcze Oczyszczające odkwaszające i wzmacniające odporność. Jednak spektrum działania tych wspaniałych produktów jest dużo większe. Jest lato, wyjątkowo gorąco i mnóstwo słońca. Ja osobiście, jako urodzony zmarźluch, bardzo się cieszę